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Lomo de cerdo al horno navideño

tamalesmexicanos.net
Aprende a preparar un delicioso Lomo de cerdo al horno navideño
Tiempo total 55 minutos
Plato Plato principal
Cocina Americana
Raciones 4 personas
Calorías 136 kcal

Ingredientes
  

  • kilo de lomo de cerdo fresco
  • 3 und dientes de ajo
  • 1 taza de vino blanco
  • oregano seco
  • aceite de oliva extra virgen
  • romero
  • tomillo
  • sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Vamos a iniciar tomando el lomo de cerdo al cual añadiremos el vino blanco y 3cucharaditas de aceite de oliva por la parte de adentro y por fuera , para colocar este líquido en la parte de adentro nos ayudaremos con una jeringa.
  • Ahora necesitamos combinar el romero, tomillo , orégano y ajo picado, aplicando tres cucharaditas de aceite de oliva. Esta mezcla la aplicaremos en la parte de encima del cerdo con ayuda de una brochita
  • Necesitaremos dejar reposar el lomo en la refrigeradora , tapándolo con papel film por una noche , temprano en la mañana deberemos darle vuelta para que se marine el otro lado.
  • Precalentaremos el horno a 190 grados , tomamos del jugo condimentado y con una cuchara bañaremos la parte de arriba del lomo, después de 30 minutos bajaremos latemperatura del horno a 180 grados dando la vuelta al lomo, para que se cocine por ambos lados y dejamos que se cocine por 30 minutos más.
  • Si lo queremos más dorados lo dejaremos por 15 minutos más , subiendo la temperaturaa 200 grados.
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