Go Back

Pollo Chuco

tamalesmexicanos.net
Como preparar pollo chuco
Tiempo de preparación 25 min
Tiempo de cocción 15 min
Tiempo total 40 min
Plato Plato principal
Cocina Hondurena
Raciones 4 personas
Calorías 125 kcal

Ingredientes
  

  • 7 lbs de pollo
  • 1 sobre consome de pollo
  • 1 cda cominos
  • ½ taza harina de trigo
  • 4 und bananas verdes
  • Repollo
  • 2 und chile dulce
  • 7 und tomates
  • 4 und cebollas pequenas
  • 3 hojas de cilantro
  • 9 tazas de aceite para freir
  • ½ cda de sal

Elaboración paso a paso
 

  • Lave y Corte el pollo en porciones normales, luego en un recipiente mediano condimente con el consomé de pollo, cominos y una cucharadita de vinagre y deje reposar durante 10 minutos.
  • Caliente la sartén y prepare la harina en un plato, el pollo lo tendrá que adobar con la harina y luego póngalo a freír hasta que este quede dorado, saque el pollo y póngalo sobre un plato con toallas absorbentes para quitar el exceso de grasa.
  • Corte los mínimos verdes en forma de tajadas finas y largas y ponga estas a freír en el mismo sartén del pollo para que queden más sabrosas.
  • Añada sal al gusto, luego con un tenedor de vuelta a las tajadas cuando estás se encuentren doradas, retirelas y pongalas sobre un recipiente con papel toalla de cocina para absorber el exceso de aceite.
  • Para preparar el chismol debe cortar los tomates, las cebollas y los chiles en cuadritos pequeños, juntelos en un recipiente y agregue limón, especias, el culantro picado y sal al gusto, luego pique el repollo en un recipiente aparte.
  • Al chismol puede agregar los condimentos que desee, a mi me gusta echarle bastante limón y los cominos de "sazón completa".
  • En un recipiente pequeño junte mayonesa, salsa de tomate dulce y mostaza al gusto y bata todo junto con bastante entusiasmo.
  • También puede añadir un poco de leche entera, un poco de margarina de cocina y sus condimentos favoritos.
  • Sirva el pollo junto a las tajaditas de guíneo, el chismol y el repollo; añada aderezos, queso o chimichurri si lo desea.
Keyword chuco, hondurenas, Pollo, tipicas