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JUGO de CAÑA de AZUCAR

Receta JUGO de CAÑA

Tamalesmexicanos.net
Deliciosa y nutritiva receta de Jugo de cana , te muestro como prepararlo paso a paso.
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 15 min
Plato Bebidas
Cocina Americana
Raciones 4 porciones

Ingredientes
  

  • rama de cana de azúcar
  • Agua necesaria
  • Hielo si gusta la bebida fría

Elaboración paso a paso
 

  • Lavamos bien las ramas de cana ya que usualmente al trasportarla cae al suelo o los cortadores se paran en ella.
  • Cortamos en trozos para que se facilite pelarla
  • Para comenzar a pelarla podemos hacer una especie de corte vertical similar a la que hacemos cuando pelamos yuca , debemos retirar toda la concha verde.
  • Lo siguiente que haremos es extraer el jugo de la caña , para esto podemos utilizar un extractor eléctrico o una prensa de modo que podamos sacar todo el jugo que contiene el trozo de cana. Si no cuentas con esta herramienta puedes utilizar un exprimidor manual o colocar las rajitas dentro de una bolsita y pasar el rodillo de amasar encima solo en cuidado que la bolsa no se rompa.
  • Una ves tengamos todo el juguito recolectado vamos a combinarlo con el agua , la cantidad será a tu gusto ya que si te gusta mas dulce deberás aplicar menos agua , si lo quieres mas dulce debes colocar mas agua.
  • Para obtener una mezcla mas refrescante vierte el jugo en una licuadora coloca algunos cubos de hiero y licua la mezcla, también puedes servir en un vaso y simplemente colocar los cubos de hielo dentro.
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