El pescado es un alimento rico en proteínas y una a de las carnes más nutritivas y saludables que se pueden consumir. Su gran variedad de especies nos permiten preparar un sin numero de deliciosos bocadillos. El día de hoy queremos enseñarte a preparar unos taquitos de pescado que te fascinaran. En esta ocasión nuestros taquitos serán tilapia, per tu puede hacer unos taquitos de atún o taquitos de bacalao. Todo depende de cual carne de pescado te guste más, lo importante es que deleites tu paladar con cualquiera de estas fabulosas opciones.
Taquitos de pescado
Ingredientes
- ¼ de libra de queso crema ablandado
- 2 cucharadas de jugo de limón
- ¼ de taza de cilantro fresco picado finamente
- 1 cucharadita de miel
- Sal al gusto
- 12 deditos de pescado empanizado congelado
- 1 cucharada de sazonador para tacos
- 1 taza de col cortado en juliana
- 1 taza de aguacate cortado en cubos
- 1 taza de tomate cortado en cubos
- Rodajas de limón al gusto
- Mini tortillas de maíz
- ½ taza de aderezo de su preferencia
Elaboración paso a paso
- Agregue en el vaso de la licuadora, el queso crema, el cilantro, la miel, 1 cucharada de jugo de limón y sal al gusto, mezcle a velocidad máxima por 1 minuto hasta obtener una consistencia suave y cremosa.
- Vierta en un recipiente con tapa, lleve al refrigerador y reserve hasta usar.
- En una bandeja para hornear disponga los palitos de pescado, espolvoree la mitad del sazonador para tacos y llévelos al horno previamente calentado a 200 °C por 10 minutos.
- Retire la bandeja, voltee los palitos de pescado y espolvoréele el resto del sazonador, cocine por 8 minutos más o hasta que obtengan un color dorado y una apariencia crujiente.
- Aparte sirva las tortillas en una bandeja y en un recipiente combine la col, el aguacate, el tomate, el jugo de limón y media taza de la salsa verde.
- Retire la bandeja con los deditos de pescado y corte cada uno en tres partes iguales.
- Caliente las mini tortillas en un comal dándole forma de canasta.
- Coloque una porción de la ensalada en cada mini tortilla, añada un trozo de pescado, vierta un poco más del resto de la salsa y sirva con rodajas de limón estos ricos mini tacos de pescado.
¿Sabias que puedes acompañar tus taquitos de pescado con aderezos?
Para acompañar estos taquitos de pescado puedes utilizar una crema de cebolla, crema de espárragos, guacamole, queso fundido o una tradicional salsa roja picante.
También puede empanizar el pescado para darle un toque mas crujiente a tus taquitos.
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