TAMALITOS DE FRIJOLES
Los tamalitos de frijoles es un tamal tipico Hondureño y de centroamerica es muy comun en celebraciones se come a toda hora del dia, y es uno de los tantos tamales que tiene la gastonomia Hondureña, la cual exploraremos mas a fondo como las de toda latinoamerica que sin duda alguna tiene la cocina mas rica del mundo.
Los tamales de frijoles son deliciosos y faciles de preparar, se hacen en los 18 departamentos de Honduras y es perfecto acompañandolo con encurtido de cebolla reposada en vinagre y una taza de cafe bien caliente.
INGREDIENTES
- 2 libras de harina de maíz
- 2 tazas de frijoles molidos
- hojas de plátano
- agua la necesaria
- consomé de pollo o gallina
- especias al gusto
- papel aluminio (si quiere)
PASO A PASO
- colocamos el harina en un tazón grande
- condimentamos con el consomé y las especias.
- revolvemos bien y le agregamos agua poco a poco hasta formar la masa; pero no les puede quedar muy aguada ni muy dura
- para armarlos ponemos en el centro de la hoja la masa y una hoja de papel aluminio; del mismo tamaño que la hoja de plátano
- luego una capa de frijoles y lo envolvemos al igual que los nacatamales.
- acomodarlos por capas en una olla, agregue agua sin llegar a cubrirlos.
- cocine de 2 a 3 horas aproximadamente
- puede servirlos con un encurtido o mantequilla rala o crema
- puede comerlos fríos o calientes.
que te pareceria disfrutar de estos ricos tamalitos centroamericanos acompañados de una taza de cafe y un postre de arroz con leche.
