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Tamales mexicanos

SOPA de JAIBA con leche de coco receta facil

sopa de jaiba con leche de coco receta

Sopita de Jaiba es una delicosa sopa originaria de Honduras , especificamente del departamento de Atlantidad , justo al norte de Honduras , esta sopa tiene un exquisito sabor derivado de la jaiba o como se conoce localemnte en Honduras el canecho. Esta sopa es parte de la tradicion garifuna , un grupo etnico de Honduras.

Aprende a preparar esta deliciosa sopa con nosotros!

sopa de jaiba con leche de coco receta

SOPA de JAIBA con leche de coco receta

tamalesmexicanos.net
Deliciosa receta de sopa de jaiba con leche de coco , ideal para compartir en familia
Plato Sopa
Cocina Hondurena
Raciones 6 personas

Ingredientes
  

  • 1 ramito de culantro
  • 2 latas de leche de coco
  • 2 platanos maduros
  • 2 consome de camaron
  • 2 dientes de ajo
  • 3 zanahorias
  • 3 babananos
  • 1 lb de papa
  • 1 lb de yuca
  • 1 cebolla blanca mediana
  • 1 chile morron verde
  • 2 tomates medianos
  • 1 barra de margarina
  • 6 jaibas medianas

Elaboración paso a paso
 

  • En una olla ponga a derretir la margarina, proceda a picar la cebolla, los tomates, los chiles y los dientes de ajo en trocitos cuadrados y sofríalos junto a la margarina luego pele y corte en rodajas y trozos la yuca, la papa y los guineos añádalos a la olla y vierta los 3 litros de agua mueva todo muy bien, deje cocer un poco y añada las zanahorias, los plátanos y pique el mazo de culantro, recuerde que para que la sopa de jaiba le quede buena debe añadir las verduras más duras de cocer primero.
  • Añada el consomé de camarón, las especias y la sal al gusto, una vez este comenzando a hervir agregue las 6 jaibas que deben estar previamente lavadas y limpias, colóquelas en la olla y agregue las latas de leche de coco, deje cocinar por aproximadamente 30 minutos mezcle todo muy bien para que los vegetales y la jaiba queden sazonados.
  • Transcurrido el tiempo verifique el sabor y que las verduras y jaiba estén blandas y bien cocidas, si es necesario puede agregar un poco más de condimento para que la sopa este a su gusto, apague el fuego y deje enfriar, !Listo¡ sirva y disfrute su deliciosa sopa de jaiba al mejor estilo hondureño.
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