El tronco de navidad es un pastel que se puede elaborar de diferentes sabores y con diferentes ingredientes , es perfecto como postre para acompañar la cena navideña. Su peculiar nombre lo recibe por la forma en que se prepara.
🍶Ingredientes para el pastel de tronco
- 75 gramos de harina de trigo
- Dos cucharada de esencia de vainilla
- 450 ml de crema para batir
- 3 huevos grandes
- 175 gramos de azúcar normal
- Pizca de sal
- 100 ml de agua para tomar
- 100 gramos de azúcar glas
- 150 gramos de chocolate para pastel o repostería
🍽️ Pasos preparar la receta tronco de Noel de chocolate
1. En un bowl grande , verte 75 gramos de azúcar normal y agrégale los 3 huevos con todo y la yema, después mezcla muy bien los ingredientes con una batidora manual, hasta llegar la punto de nieve.
3. Agrega la harina poco a poco mas la pizca de sal y una cucharadita de esencia de vainilla a la mezcla. Con la ayuda de una espátula remueve la mezcla hasta lograr que se incorporen los ingredientes suavemente.
4. Utiliza un recipiente para hornear y coloca encima papel encerado, verte la mezcla en el molde y espárcela en el molde con la ayuda de una espátula pequeña. Hornéala por 8 minutos a 200 grados aproximadamente.
Cuando este lista sácala la masa ya horneada, colócalo sobre otro papel encerado y enróllalo para que vaya agarrando forma.
5. Ahora necesitaras una ollita pequeña , agrega el agua y el resto de azúcar normal mas una cucharadita de esencia de vainilla. Colócalo en la estufa a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva , remuévelo contantemente.
Abre nuevamente la masa y agrega sobre ella el agua con azúcar y vainilla que preparamos en la ollita , puedes utilizar una brochita para cubrir todos los espacios.
6. En otro bowl combina 300ml de crema para batir mas el azúcar glas. Cuando los ingredientes ya estén incorporados agrega la mezcla sobre la masa y espárcela con una espátula. Después enrolla nuevamente la masa.
7.En una ollita agrega los 150ml de crema para batir mas el chocolate para repostería y caliéntalas en una a fuego lento hasta que se incorporen los ingredientes. Cuando este listo agrega el chocolate sobre el tronco que ya enrollamos , puedes ayudarte de una espátula.
Ayúdate de un tenedor para hacer canalitos y darle un aspecto de tronco en la parte de arriba, decóralo a tu gusto.
Para el relleno también puedes utilizar crema pastelera, dulce de leche, Nutella o leche condensada. Decóralo con fruta , gomitas , azúcar glas espolvoreado etc.
Esta receta es fácil y rápida de hacer ya que la mayoría de los ingredientes solo se mezclan, y el tiempo en el horno es poco, por lo que te puede sacar de un apuro.
Otra forma de preparar esta receta es utilizando 1/2 taza de cocoa a la mezcla de la masa para hacerlo con sabor a chocolate , también puedes hacerlo mas grueso usando una masa de sabor vainilla y otra de sabor chocolate.
Enrollamos ambas masas juntas una ves las tengamos horneadas.
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