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Tamales mexicanos

Receta SOPA de TAPADO Olanchano Honduras

Receta SOPA de TAPADO Olanchano Honduras

SOPA de TAPADO , una deliciosa receta originaria de Honduras , especificamente del departamento de Olancho . Consiste en una delicosa combinacion de carnes y verduras o vegetales lo que hace que esta sopa tenga un sabor incomparable , exquisito en cada cucharada. Aprende a preparar esta receta SOPA de TAPADO Olanchano Honduras, ideal para compartir en familia. Este platillo se prepara en cualquier temporada sin embargo en semana santa se puede encontrar en la mayoria de los locales de sopas en Honduras.

Te invitamos a preparar esta delicia con nosotros!

Receta SOPA de TAPADO Olanchano Honduras

Receta SOPA de TAPADO Olanchano Honduras

tamalesmexicanos.net
Delicosa receta de SOPA de TAPADO Olanchana Honduras
Plato Plato principal
Cocina Hondurena
Raciones 6

Ingredientes
  

  • 1 lb de papas
  • 1 lb de yuca
  • 4 platanos maduros
  • 4 platanos verdes
  • 3 dientes de ajo
  • 1 ramito de culantro
  • 2 tomates pequenos
  • 1 chile morron verde
  • 1 cebolla mediana blanca
  • ½ lb de chorizo criollo
  • 1 lb costilla de cerdo
  • 1 lb de tajo
  • 1 lb de carne de res
  • aceite de oliva

Elaboración paso a paso
 

  • Ponga a calentar el aceite en una olla y comience sofriendo la cebolla (debe estar cortada en rebanadas), el chile dulce (cortado finamente), el tomate (cortado en cubos finos) pique el culantro y el ajo triturado o macháquelo, vierta 4 tazas de agua proceda agregar la libra de carne de res.
  • Luego de que la carne empiece a ablandarse, puede proceder añadir la costilla de cerdo, cuando ambas carnes estén suaves, debe retirarlas de la olla y coloquelas en un recipiente aparte porque lo que sigue es preparar bien el caldo, parta los platanos maduros en rodajas y échelos en el caldo.
  • Agregue todos los vegetales a la sopa partidos en trozos y rodajas, la papa junto con la yuca añadala hasta el final porque fácilmente se ablandan, por ultimo adicione el tajo, la costilla y el chorizo y cocine por alrededor de 25 minutos moviendo todo suavemente, pero evitando que se pegue.
  • La carne que había retirado incorpórela en la olla, transcurrido el tiempo verifique que los vegetales y la carne estén bien cocidos, si no es así déjela al fuego un poco más, deje enfriar y ¡Listo! ya puede disfrutar su delicioso plato de tapado Olanchano al mejor estilo hondureño.
Keyword semana santa, sopa, sopa de tapado, sopadetapado, sopita

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