Saltar al contenido
Tamales mexicanos

Receta de SOPA de MONDONGO hondureña

Receta de SOPA de MONDONGO hondureña

Receta de SOPA de MONDONGO hondureña. Casi llega la semana santa y como es una costumbre hondureña queremos disfrutar de un delicioso plato de sopa de mondongo , ideal para compartir en familia. Puedes acompañarla con arroz y pan tostado si no has probado este exquisito platillo este es el momento ideal para prepararlo.

Receta de SOPA de MONDONGO hondureña

Receta de SOPA de MONDONGO hondureña

Receta de SOPA de MONDONGO hondureña

tamalesmexicanos.net
Delicosa sopa de mondongo con el sabor hondureño , ideal para compartir en familia
Plato Sopa
Cocina Hondurena
Raciones 6 personas

Ingredientes
  

  • 3 bananos verdes
  • 1 lb de papa
  • 1 lb de pataste
  • 2 lb de yuca
  • 8 sobrecitos de consome de res
  • 1 lb de zanahoria
  • 3 platanos maduros
  • 3 elotes
  • 4 jilotes
  • 2 tomates
  • 1 cebolla blanca mediana
  • 1 chile morron verde
  • 4 dientes de ajos
  • 1 ramito de culantro
  • 3 lb de mondongo
  • azucar al gusto
  • sal al gusto
  • 2 cda achiote

Elaboración paso a paso
 

  • Limpie muy bien la tripa y las patas con naranja agria, luego en una olla de presión coloque agua, ajos, culantro, especias, chile, tomate, cebolla, sal y déjelos cocer por una hora aproximadamente.
  • Saque las tripas y las patas (conserve el caldo), en la olla que se va cocinar la sopa ponga a sofreír chile, cebolla y los tomates con un poquito de aceite. Luego añada el caldo que sobro de las tripas y agregue la cantidad de agua necesaria para la sopa.
  • Añada la verdura (menos los plátanos) y agregue las patas. Sazone con 4 consomés de res y añada azúcar al gusto poco a poco, pruebe la sopa y si es necesario agregue más azúcar. Para dar un mejor color a la sopa agregue achiote.
  • Ahora agregue los plátanos y agregue los demás consomés, vuelva a probar y de ser necesario añada azúcar de nuevo, luego añada los culantros bien picaditos y déjelos hervir junto con la sopa.
  • Cuando ya este la sopa agregue la tripa cortada en pedazitos medianos y sirva caliente. Pruebe constantemente el punto de sal y azúcar de la sopa, de ser necesario agregue azúcar nuevamente.
Keyword receta para semana santa, sopa, sopa de mondongo

Si te ha gustado esta receta , no te pierdas esta:

👉🏻 Sopa de jaiba con leche de coco

👉🏻 Camarones a la crema

Te gustan las decoraciones para todo tipo de eventos y las manualidades , te invitamos a entrar a Decoracionesparafiestas.com , donde encontraras muchos tips y recursos gratuitos.