
Nuestra receta de ponche de leche es una receta que tradicionalmente se prepara en la época navideña, pero en muchos pueblos de América latina se prepara para ferias patronales entre otras festividades.
Aprende a preparar esta deliciosa receta para compartir esta navidad con tus familias y amigos.
🍶 Ingredientes
- 2 litros de leche
- 2 rajas de canela
- Canela en polvo
- 200 grms de leche condensada
- 1 cda de nuez moscada
- 4 und yemas de huevo
- 2 und claras de huevo
- 15 grms. de azúcar
- 1 pizca de sal
- 200 ml. de whisky o ron
🍽️Pasos receta de ponche de leche bebida navideña
1. Coloca toda la leche en una olla grande, agrégale la canela en rajas , caliéntala hasta que este hirviendo una vez llegue a este punto bajaremos la temperatura de la estufa.
2. Añadiremos la leche condensada y la nuez moscada a la leche , mezcla bien los ingredientes.
3. Bate las yemas de huevo en un recipiente y las claras de huevo en otro recipiente, es importante hacerlo por separado.
Al batir las yemas aplicaremos poco a poco azúcar, el color de amarillo de las yemas se ira aclarando. Las claras las batiremos hasta llegar al punto de nieve.
4. Agrega el whisky o ron a la leche y remueve con un cucharon.
5. Incorpora las yemas de huevo , la mezcla se tornara con un aspecto y color cremoso, después incorporaremos las claras a la mezcla y seguiremos mezclando hasta que se integren todos los ingredientes.
Al servirlo aplica un poco de canela en polvo para potenciar el sabor.

Ponche crema con flan y leche condensada
Si quieres preparar el ponche de leche sin huevo la mejor forma es prepararlo con flan. Ademas es una forma mas simple y fácil de elaborar esta receta.
Ponche crema ingredientes
- Leche entera o descremada
- Leche condensada
- Flan en cajita sabor a vainilla
Pasos para realizar el ponche de crema:
- Coloca la leche en una olla grande , déjala calentar.
- Toma un poco de leche al tiempo y colócala en un recipiente ( taza o plato hondo) aplica el contenido de la cajita de flan y revuelve hasta que no queden grumos.
- Agrégala a la leche , remueve contantemente.
- Añade la leche condensada y mezcla contantemente para que no se ahúme.
El ponche se comenzara a tornar espeso y cremoso, al servir puedes aplicar canela en polvo. Si quieres preparar esta receta sin leche condensada puedes utilizar azúcar de caña. Al igual que la leche puedes sustituirla por leche de almendra o coco.
Otra forma de prepararlo es utilizando fécula de maíz o maizena con sabor a vainilla si no cuentas con flan en cajita.

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Aunque generalmente el ponche de leche es un tipo de coctel caliente por llevar como ingrediente el whisky , en muchas localidades a los niños se les da sin alcohol , porque a pesar de no mezclarlo con alcohol el sabor de esta bebida es inigualable.
El origen de esta bebida es venezolano , en donde en ves de whisky se utiliza alcohol etílico.
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