El ponche de leche bebida navideña, es una receta que tradicionalmente se prepara en la época navideña, pero en muchos pueblos de América latina se prepara para ferias patronales entre otras festividades. Aprende a preparar esta deliciosa receta para compartir esta navidad con tus familias y amigos. Manos a la obra.
Pasos para preparar el ponche de leche bebida navideña
Ponche de leche bebida navideña
Ingredientes
- 2 rajas de canela
- 2 litros de leche
- 200 grms de leche condensada
- 1 cda de nuez moscada
- 4 und yemas de huevo
- 2 und claras de huevo
- 15 grms. de azucar
- 1 pizca de sal
- 200 ml. de whisky
Elaboración paso a paso
- Colocaremos toda la leche en una olla , la calentaremos hasta que este hirviendo una vez llegue a este punto bajaremos la temperatura de la estufa.
- Añadiremos la leche condensada, nuez moscada y la canela.
- Batiremos las yemas de huevo en un recipiente y las claras de huevo en otro recipiente, es importante hacerlo por separado. Al batir las yemas aplicaremos poco a poco azúcar, el color de amarillo de las yemas se ira aclarando. Las claras las batiremos hasta llegar al punto de nieve.
- Agregaremosel whisky a la leche y removeremos con un cucharon.
- Comenzaremos a incorporar las yemas de huevo , la mezcla se tornara con un aspecto y color cremoso, después incorporaremos las claras a la mezcla y seguiremos mezclando hasta que se integren todos los ingredientes.
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Curiosidades del ponche de leche
Aunque generalmente el ponche de leche es un tipo de coctel caliente por llevar como ingrediente el whisky , en muchas localidades a los niños se les da sin alcohol , porque a pesar de no mezclarlo con alcohol el sabor de esta bebida es inigualable. El origen de esta bebida es venezolano , en donde en ves de whisky se utiliza alcohol etilico.
