Receta de PIE DE LIMON. ¡¡Un postre dulce siempre cae bien!! 😊 . Hoy te mostramos como preparar un exquisito pie de limon muy fácil. 🍰 Esta receta es tradicional de las cocinas de Francia, Estados Unidos y Reino Unido, si bien se conoce en muchos otros lugares, y se consume como postre o como parte de la merienda.
Manos a la obra!!🍽
Pie de limon
Ingredientes
- 2 tazas de galleta de vainilla molida
- 5 cda de mantequilla derretida
- 1 lata de leche condensada
- ½ taza de jugo de limón
- 4 und yemas de huevo
- 4 und claras de huevo
- ¼ taza taza de azúcar
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 180° C.
- Mezcla las galletas con la mantequilla derretida hasta obtener una masa compacta.
- Echa la preparación en el fondo de un molde y presiona con la ayuda de una cuchara.
- Para el relleno, mezcla las yemas con la leche condensada y el jugo de limón. Luego, viértelo sobre la base de galletas.
- Lleva al horno por 10 minutos. Retira y deja enfriar.
- Para el merengue, bate las claras a punto merengue (técnica de punto merengue) y ve agregando el azúcar gradualmente.
- Esparce el merengue sobre el pie, puedes hacer los picos de merengue (técnica de picos de merengue) y vuelve a meterlo al horno hasta que se dore por aproximadamente cinco minutos.
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