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Tamales mexicanos

Lomo de cerdo al horno navideño

Lomo de cerdo al horno navideño

Es esta sección te mostraremos una forma fácil y rápida de preparar un delicioso lomo de cerdo al horno navideño. Una excelente opción para preparar en noche buena o en cualquier otra festividad. Es uno de los platillos preferido para eventos ya que el lomo es un corte de carne suave y con bastante sabor lo que facilita la cocción y preparación. Otra de las razones por las cuales es muy gustado es porque se puede acompañar con casi todo.

Manos a la obra  🙌

Pasos para preparar lomo de cerdo al horno navideño

Lomo de cerdo al horno navideño

Lomo de cerdo al horno navideño

tamalesmexicanos.net
Aprende a preparar un delicioso Lomo de cerdo al horno navideño
Tiempo total 55 min
Plato Plato principal
Cocina Americana
Raciones 4 personas
Calorías 136 kcal

Ingredientes
  

  • kilo de lomo de cerdo fresco
  • 3 und dientes de ajo
  • 1 taza de vino blanco
  • oregano seco
  • aceite de oliva extra virgen
  • romero
  • tomillo
  • sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Vamos a iniciar tomando el lomo de cerdo al cual añadiremos el vino blanco y 3cucharaditas de aceite de oliva por la parte de adentro y por fuera , para colocar este líquido en la parte de adentro nos ayudaremos con una jeringa.
  • Ahora necesitamos combinar el romero, tomillo , orégano y ajo picado, aplicando tres cucharaditas de aceite de oliva. Esta mezcla la aplicaremos en la parte de encima del cerdo con ayuda de una brochita
  • Necesitaremos dejar reposar el lomo en la refrigeradora , tapándolo con papel film por una noche , temprano en la mañana deberemos darle vuelta para que se marine el otro lado.
  • Precalentaremos el horno a 190 grados , tomamos del jugo condimentado y con una cuchara bañaremos la parte de arriba del lomo, después de 30 minutos bajaremos latemperatura del horno a 180 grados dando la vuelta al lomo, para que se cocine por ambos lados y dejamos que se cocine por 30 minutos más.
  • Si lo queremos más dorados lo dejaremos por 15 minutos más , subiendo la temperaturaa 200 grados.
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Curiosidades del lomo de cerdo

El complemento más usado para el lomo de cerdo son las papas fritas o papas al horno, la preparación de este platillo varia de país en país sobre todo los ingredientes utilizados para su preparación por ejemplo en Chile se suelen comer en emparedado más que acompañados con otros complementos.  En Venezuela se suele preparar prensado y muy condimentado.