Como preparar pescado frito. Hoy les traigo una receta muy especial y típica de la costa hondureña, pescado frito con tajadas de plátano al estilo catracho para que la realices de una manera fácil, rápida, sin complicaciones, y así puedas deleitar a tus familiares o amigos con su maravilloso sabor, suculenta y crocante textura. Disfrútala y no te quedes sin preparar esta fantástica receta en esta cuaresma.
Ingredientes
- 4 pescados enteros limpios sin escamas
- 1 cucharada de consomé de pollo
- Sal al gusto
- 1 cucharadita de tomillo molido
- 1 cucharadita de orégano molido
- Pimienta al gusto
- 1 taza de harina
- 2 barras de manteca
- Rodajas de limón al gusto
- 3 plátanos verde pelados
- Aceite suficiente para freír
Como preparar pescado frito
- Sazone el pescado con sal, tomillo, orégano, pimienta al gusto y consomé de pollo.
- Coloque la harina en un recipiente hondo y pase el pescado por la misma, asegurándose de cubrir todos los lados, repita el procedimiento con cada pescado.
- En una sartén agregue la manteca y lleve a fuego medio, cuando esté caliente incorpore el pescado y fría hasta dorarlo por ambos lados.
- Para hacer las tajadas, ponga el plátano pelado en una tabla de cortar y rebánelo de forma transversal con un grosor de medio centímetro.
- Frite en una sartén con el aceite bien caliente por 3 minutos de cada lado.
- Coloque los plátanos fritos sobre toallas de papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
- Sirva y disfrute este delicioso pescado frito acomprañado con tajadas de platano verde.
