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Tamales mexicanos

Como preparar AREPAS – Receta Colombiana

Como preparar Arepas. Las deliciosas arepas un plato tradicional en Venezuela y Colombia, se preparan con harina de maíz precocida, agua, sal, y un poquito de aceite. Se sirven con una variedad de diferentes rellenos. A continuación te mostramos como hacer arepas.

Como preparar AREPAS

 

Como preparar arepas

Como preparar AREPAS

Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 10 min
Plato Aperitivo

Ingredientes
  

  • 2 Tazas Harina de maíz precocida
  • 2 1/2 Tazas Agua tibia
  • 1 Pizca de Sal
  • 1 Cda Aceite vegetal

Para el relleno (Huevos revueltos)

  • 1/4 Taza Cebolla finamente picada
  • 1/4 Taza Tomates finamente picados
  • 3 Unidades Huevos grandes
  • 1 Pizca de Sal

Elaboración paso a paso
 

Como preparar AREPAS

  • Esparza el aceite en un sartén grande y póngalo la estufa a fuego medio alto.
  • Agregue la harina en un tazón, y poco a poco agregue el agua tibia previamente mezclada con una pizca de sal. Amase la mezcla con las manos unos minutos hasta que la masa tome un poco de consistencia. No debe quedar ningún grumo.
  • Forme bolitas del tamaño de una naranja y luego aplástelas con las palmas de las manos hasta obtener unas arepas circulares de unos diez centímetros de diámetro.
  • Colóquelas en el sartén con aceite y fríalas por unos 5 minutos, luego deles vuelta y fría el otro lado. Si desea las arepas muy crujientes puede introducir en el horno unos 10 minutos a fuego medio 180 °C. Las arepas se inflaran ligeramente.

Como preparar el relleno de las Arepas

  • En un sartén a fuego medio alto, coloque el aceite y sofría la cebolla y el tomate y revuelva por unos cinco minutos más.
  • Añada una pizca de sal y los huevos, luego mézclelos.
  • Cocine por tres minutos y luego retire el fuego.
  • Abra las arepas con un cuchillo filoso por el lateral y rellénelas con el huevo que preparo. Puede hacer diferentes tipos de rellenos para las arepas.
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Lo bueno de esta receta de es que permiten diversos rellenos, aunque generalmente se rellenan de carne mechada (o desmechada), y son absolutamente deliciosas. También se rellenan de pollo y verduras o pollo y queso, o aguacate y verduras o aguacate y carne… Un plato de comida callejera que te transporta a sus países de origen a cada bocado.

Ta invitamos a que revises la siguiente receta: Como hacer PUPUSAS

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