Esta es una receta muy popular en época navideña sobre todo en los países de Centro y Sur América, es el complemento perfecto para la cena navideña que no debe faltar. Te mostraremos la forma tradicional de preparar torrejas en miel fácil.
🍶Ingredientes para hacer torrejas
- 5 unidades de clavos de olor
- 2 tazas con agua
- 1 taza de azúcar morena
- 1 taza de dulce de rapadura rallado
- ½ taza de margarina derretida
- 3 rajitas de canela
- Media cucharada de esencia de vainilla
- 1 bolsa de pan para torrejas
- 6 huevos
🍽️ Preparación paso a paso torrejas con miel
1. Corta el pan para torrejas en rodajas no tan gruesas , calcula 1 cm aproximadamente.
2. En un recipiente hondo coloca los huevos, con la ayuda de una batidora manual o eléctrica bátelos hasta que la mezcla crezca un poco. Agrega la esencia de vainilla.
3. Calienta una sartén a fuego medio , si no tiene la margarina derretida puede ir colocándola por partes.
4. Ahora toma una de las rodajas de pan y sumérgelas en la mezcla de huevo e inmediatamente colócalas en la sartén una ves la margarina este derretida y caliente. Cuando este doradito voltea para freír el otro lado.
¿Cómo hacer la miel para las torrejas?
En una olla grande coloca el agua , el azúcar y el dulce de rapadura , déjalo hervir pero revuelve constantemente para que no se ahúme, la mezcla se comenzará a tornar más especita, cuando pase esto comienza a meter las rodajas de pan que freímos anteriormente.
Agrega las rajas de canela y deja hervir por al menos 10 minutos más.
Este postre lo puedes servir caliente o frio y si no cuentas con pan especial para torrejas puedes utilizar pan molde o pan blanco cortado en rodajas.
Torrejas con miel de maguey
Esta miel se prepara con la planta de maguey y es 100% natural. La puedes adquirir en diferentes tiendas físicas u online ya envasada y lista para usar.
En este caso todo lo que necesitas hacer es cortar y pasar las rodajas de pan de pinol o torreja por el huevo y freír . La miel de maguey se le agrega al momento de servir.
Mira las imágenes de torrejas en miel
Curiosidades de las torrejas en miel
Existen actualmente muchas formas de preparar torrejas, todo dependerá del gusto de cada persona, sin embargo, la torreja tradicional es la que se prepara con miel y pan para torrejas o pan de pinol.
Esta receta se hace tanto para las festividades de fin de año como semana santa en algunos países sobre todo Centroamérica.
La torrija o torrejas dulces, también llamada tostada francesa, es un plato hecho de una rebanada de pan (habitualmente de varios días) que es empapada en leche, almíbar o vino y, tras ser rebozada en huevo, se fríe en una sartén con aceite. Se endulza con miel, melaza o azúcar y es aromatizada con canela.
