Como hacer SOPA de CAMARONES. Deliciosa sopa hecha a base de camarones , muy tradicional en la zona norte de Honduras , muy nutritiva y recargada de vitaminas , ideal para semana santa o un domingo en familia , esta puede ir acompañada de arroz o pan tostado. Agrega limón al gusto para realzar el sabor de este suculento platillo.
Como hacer SOPA de CAMARONES
como hacer sopa de camarones hondureña
Deliciosa sopa a base de camarones
Ingredientes
- 3 papas
- 1 zanahoria
- 1 chile verde morron
- 1 taza de fideos
- 1 cebolla blanca mediana
- 1 taza de leche
- 2 lb de camarones
- pimienta al gusto
- sal al gusto
- 1 cabeza de ajo
- 1 ramito de culantro
- 2 cda de achiote
Elaboración paso a paso
- Limpia, pela y desvena los camarones reservando solamente las cabezas.
- Con las cabezas de camaron tendremos que hacer una especie de caldo, añadimos el agua y agregamos el chile verde, la cebolla, el ajo el achiote y las pimientas, todas previamente cortadas y lavadas.
- Cuando este caldo este listo cernimos y lo reservamos, posteriormente ponemos al fuego la olla en la que haremos la sopa, agreagamos las papas y las zanahorias cortadas en cubos medianos.
- Cuando las papas estén suaves, agregamos la leche y luego los fideos, los camarones los introducimos al final y los dejamos cocinar durante 5 minutos aproximadamente, agregamos cilantro, sal y pimienta al gusto.
- Servir inmediamentamente y preferiblemente bien caliente para poder degustar su exquisito sabor al máximo.
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