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Tamales mexicanos

Como hacer SOPA de CAMARONES hondureña

Como hacer SOPA de CAMARONES.  Deliciosa sopa hecha a base de camarones , muy tradicional en la zona norte de Honduras , muy nutritiva y recargada de vitaminas , ideal para semana santa o un domingo en familia , esta puede ir acompañada de arroz o pan tostado. Agrega limón al gusto para realzar el sabor de este suculento platillo.

Como hacer SOPA de CAMARONES

como hacer sopa de camarones hondureña

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tamalesmexicanos.net
Deliciosa sopa a base de camarones
Tiempo de preparación 1 h 30 min
Tiempo de cocción 45 min
Plato Sopa
Cocina Hondurena
Raciones 4

Ingredientes
  

  • 3 papas
  • 1 zanahoria
  • 1 chile verde morron
  • 1 taza de fideos
  • 1 cebolla blanca mediana
  • 1 taza de leche
  • 2 lb de camarones
  • pimienta al gusto
  • sal al gusto
  • 1 cabeza de ajo
  • 1 ramito de culantro
  • 2 cda de achiote

Elaboración paso a paso
 

  • Limpia, pela y desvena los camarones reservando solamente las cabezas.
  • Con las cabezas de camaron tendremos que hacer una especie de caldo, añadimos el agua y agregamos el chile verde, la cebolla, el ajo el achiote y las pimientas, todas previamente cortadas y lavadas.
  • Cuando este caldo este listo cernimos y lo reservamos, posteriormente ponemos al fuego la olla en la que haremos la sopa, agreagamos las papas y las zanahorias cortadas en cubos medianos.
  • Cuando las papas estén suaves, agregamos la leche y luego los fideos, los camarones los introducimos al final y los dejamos cocinar durante 5 minutos aproximadamente, agregamos cilantro, sal y pimienta al gusto.
  • Servir inmediamentamente y preferiblemente bien caliente para poder degustar su exquisito sabor al máximo.
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