Deliciosas enchiladas al estilo hondureño , si no has probado esta receta este es el momento perfecto ya que compartiremos contigo la receta COMO hacer ENCHILADAS de CARNE MOLIDA , paso a paso con la lista completa de ingredientes.
Si has probado estas delicias sabes que su sabor es irresistible , además es una receta que la puedes preparar para cualquier ocasión y cualquier momento del día. Comencemos 🙌
Pasos para COMO hacer ENCHILADAS de CARNE MOLIDA
COMO hacer ENCHILADAS de CARNE MOLIDA
Ingredientes
- 1 taza de queso fresco rallado
- 4 und de huevos
- ½ repollo
- 2 hojas de laurel
- ½ taza de pasta de tomate o salsa acida
- 2½ libras de carne molida
- ½ cucharada de orégano molido
- 2 tomates
- ½ Chile
- 1 Cebolla
- Sal y pimienta al gusto
- comino en polvo al gusto
Elaboración paso a paso
- Colocaremos los huevos a hervir ( se necesitan cocidos ) , esto tarda un poco así que mientras preparamos el resto los dejamos cocinando.
- En otra ollita pondremos la carne molida si quiere puedes agregar un poquito de aceite si tu ollita ya esta muy gastada para evitar que se peguen los ingredientes, vamos a añadir ahí el orégano , sal pimienta , cominos , un poco de la cebolla la cual picaremos finita , chile y tomate . ( Si no cuentas con estos ingredientes pueden conseguir un sofrito )
- Vamos a añadir la pasta de tomate o salsa acida de tomate , el laurel , seguiremos removiendo. Si quieres asegurarte que la carne quede bien cocida puedes agregar media taza de agua y dejar hervir.
- Mientras nuestros huevos se terminan de cocinar y nuestra carne molida hierve vamos a ir preparando la ensalada , tomaremos el repollo y lo cortáremos en tiras finas ,cortamos otro tomate en rodajas , agréguele sal y pimienta al gusto, para darle mas gustito a la ensalada puedes agregar unas gotas de jugo de limón.
- Vamos a freír las tortillas este proceso es bien fácil , solamente ocuparemos colocar un poco de aceite en una sarten al estar caliente colocamos una tortilla y la freímos por ambos lados , intentemos dejarla poco tiempo para que no se queme.
- Bien , llego el momento mas esperado donde armaremos nuestras enchiladas , para esto tomaremos una de las tortillas fritas y colocaremos con cuidado carne molida ,después de esto colocaremos la ensalada de repollo dejando en la cima un tomate.
- Cortamos el huevo cocido en rodajas y colocamos 1 rodaja encima de la rodaja de tomate
Te ha parecido fácil verdad ??
Esta receta es bien versátil ya que se puede preparar con res, pollo o cerdo la preparación es muy similar y los condimentos dependerán del tipo de carne con la que los preparemos pero el resto del proceso es el mismo , otro dato interesante es que podemos preparar la carne molida con papas.
Si quieres acentuar aun mas el sabor de esta receta , puedes preparar una salsita cacera en una sartén y agregarle después de colocar la ensalada.
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