La carne asada es uno de los platillos mas faciles de preparar, aun que su sabor varia dependiendo del tipo de carne que utilicemos ( res , cerdo , pollo, cordero , pescado , cabrito, embutidos etc. ) y de los ingredientes que utilicemos tanto para condimentarla como para acompañarla. En esta seccion te mostramos como hacer carne asada de una manera muy sencilla e ingredientes para condimentarla faciles de conseguir y lograr una carne suave para comer.
Pasos como hacer carne asada
Carne asada
Ingredientes
- 5 lb de carne para azar
- ⅛ taza del jugo de un limón
- ⅛ taza del jugo de una naranja
- 4 und dientes de ajo
- 1½ und cebolla
- ½ cda Pimienta al gusto
- ⅛ cda sal
- 1 ramito de perejil
- 1 sobre sasonador de res
Elaboración paso a paso
- Mezcla el jugo de limón junto con el jugo de naranja, agrega el ajo y la cebolla picada, luego añade sal, perejil,sasonador de res y pimienta al gusto y revuelve hasta que todos los ingredientes estén bien unidos, agrega la carne para azar, tapa y deja marinando dentro del refrigerador por unas 5 horas aproximadamente.|
- Enciende el asador y cocina la carne durante 10 minutos aproximadamente a cada lado.
- Retira de la parrilla, elimina con una toalla de papel el exceso de grasa y corta la carne en trocitos.
Este delicioso platillo puedes acompañarlo de chismol , frijolitos fritos , guacamole. Tambien puede ser acompañado de arroz.
Puedes realizar tambien una combinacion de carnes como res , pollo , embutidos.
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Curiosidades de la carne asada
- La carne asada tiene diferentes sinonimos , en algunos paises es llamada parrillada en otros barbacoa , pero al final todos utilizan la carne como ingrediente principal.
- Su sabor unico lo recibe al estar en contacto con el fuego a cierta distacia y a cierta temperatura.
- Usualmente se utiliza el roble como madera para crear las brazas a utilizar en el asado de la carne.
