BALEADA receta tradicional fácil. Esta comida definitivamente es una delicia , creo que aun no he conocido a una persona que me diga «No me gustaron las baleadas». De hecho muchos extranjeros que he conocido han pedido explícitamente que les consiga baleadas al visitar el pais y esta tarea realmente resulta fácil, considerando que en Honduras podemos encontrar baleadas en casi toda las ciudades del pais.
Si aun no has probado esta receta a base de tortilla de harina, te animo hacerlo y confirmaras lo que te he comentado!
PASOS – BALEADA receta tradicional fácil
BALEADA , receta tradicional fácil
Ingredientes
- ¼ de cebolla
- 2½ de frijoles cocidos
- ½ cda de sal
- 3 cda de manteca de cerdo o si lo prefiere aceite
- ½ cda de polvo para hornear
- ½ taza de agua
- 2½ taza de harina de trigo
- ½ taza de azucar
- ½ taza de leche de coco
- levadura
Elaboración paso a paso
- Para tener realmente el sabor tradicional lo mejor es preparar la tortilla en casa pero si sientes que no se te hace fácil puedes comprarlas en el supermercado.
- Prepararemos las tortillas de harina; en una superficie en la que podamos amasar, colocaremos la harina , el polvo para hornear y la sal y el azúcar, para comenzar a agregar el agua deberemos dejar un espacio en el centro donde agregaremos poco a poco la leche de coco y la levadura mezclamos bien con la mano preferiblemente hasta que se sienta una masa fácil de moldear para obtener esta textura es necesario agregar el aceite o la manteca vegetal.
- Recortaremos pequeños trozos de masa y los haremos bolitas , dejaremos reposar por 40 minutos tapados con alguna mantita.
- Para cocinarlas vamos a estirar la masa creando forma circular ( forma de tortilla) y colocamos en un comal caliente , cocinamos por ambos lados.
- El sabor el de los frijoles es importante , vamos a colocarlos en un sarten y aplastar hasta deshacérosles es necesario que se haga con un poco de caldo para poder tener una textura suave.( aplicamos la cebolla picada y agregamos un poco de aceite )
- Para armar la baleada tomaremos una de las tortillas y aplicaremos frijoles podemos agregar mantequilla o queso al gusto
Una de las ventajas de este platillo es que es super versátil , se puede preparar de distintas formas. La receta que te he mostrado es la tradicional pero se pueden hacer otras combinaciones como por ejemplo agregar huevo picado y aguacate. A mi familia les encanta las «baleadas con todo» en este tipo de baleada se le agrega pollo desmenuzado , aguacate frijoles.
En Honduras es tradicional acompañar las baleadas con café negro o Pozol , es una combinación perfecta de sabores.
Si te han gustado estas recetas te recomiendo estas:
Amas las manualidades tanto como nosotros??? Te recomendamos visitar decoracionesparafiestas.com , donde encontraras muchos tips y recursos gratuitos para decorar tus eventos o fechas especiales.
