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Tamales mexicanos

BALEADA receta tradicional fácil

BALEADA receta tradicional fácil

BALEADA receta tradicional fácil. Esta comida definitivamente es una delicia , creo que aun no he conocido a una persona que me diga “No me gustaron las baleadas” de hecho muchos extranjeros que he conocido han pedido explícitamente que les consiga baleadas al visitar el pais y esta tarea realmente resulta fácil considerando que en Honduras podemos encontrar baleadas en casi toda las ciudades del pais. Si aun no has probado esta receta te animo hacerlo y confirmaras lo que te he comentado!

PASOS – BALEADA receta tradicional fácil

 

BALEADA receta tradicional fácil

BALEADA , receta tradicional fácil

tamalesmexicanos.net
Receta de baleadas fácil de preparar con el sabor tradicional.
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo de cocción 10 min
Tiempo total 55 min
Plato Plato principal
Cocina Hondurena

Ingredientes
  

  • ¼ de cebolla
  • de frijoles cocidos
  • ½ cda de sal
  • 3 cda de manteca de cerdo o si lo prefiere aceite
  • ½ cda de polvo para hornear
  • ½ taza de agua
  • taza de harina de trigo
  • ½ taza de azucar
  • ½ taza de leche de coco
  • levadura

Elaboración paso a paso
 

  • Para tener realmente el sabor tradicional lo mejor es preparar la tortilla en casa pero si sientes que no se te hace fácil puedes comprarlas en el supermercado.
  • Prepararemos las tortillas ; en una superficie en la que podamos amasar , colocaremos la harina , el polvo para hornear y la sal y el azúcar, para comenzar a agregar el agua deberemos dejar un espacio en el centro donde agregaremos poco a poco la leche de coco y la levadura mezclamos bien con la mano preferiblemente hasta que se sienta una masa fácil de moldear para obtener esta textura es necesario agregar el aceite o la manteca vegetal.
  • Recortaremos pequeños trozos de masa y los haremos bolitas , dejaremos reposar por 40 minutos tapados con alguna mantita.
  • Para cocinarlas vamos a estirar la masa creando forma circular ( forma de tortilla) y colocamos en un comal caliente , cocinamos por ambos lados.
  • El sabor el de los frijoles es importante , vamos a colocarlos en un sarten y aplastar hasta deshacérosles es necesario que se haga con un poco de caldo para poder tener una textura suave.( aplicamos la cebolla picada y agregamos un poco de aceite )
  • Para armar la baleada tomaremos una de las tortillas y aplicaremos frijoles podemos agregar mantequilla o queso al gusto
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Una de las ventajas de este platillo es que es super versátil , se puede preparar de distintas formas. La receta que te he mostrado es la tradicional pero se pueden hacer otras combinaciones como por ejemplo agregar huevo picado y aguacate. A mi familia les encanta las “baleadas con todo” en este tipo de baleada se le agrega pollo desmenuzado , aguacate frijoles.

En Honduras es tradicional acompañar las baleadas con café negro o Pozol , es una combinación perfecta de sabores.

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