El ayote en miel receta hondureña. Es un postre dulce , usualmente cocinado con rapadura de miel lo que le da un toque distinto al caramelo que lleva esta receta , en otros países al ayote se le conoce como calabaza. Este postre es originario de Centro América , cada país , es esta sección vamos a aprender la receta del AYOTE en MIEL receta hondureña.
AYOTE en MIEL receta hondureña
AYOTE en MIEL receta hondureña
Ingredientes
- 2 tazas agua
- 1 Ayote
- 1 rapadura de dulce
- 5 pimientas gordas
- 3 rajas de canela
Elaboración paso a paso
- El ayote debe de lavarse muy bien antes de cortarlo , lo secamos y comenzamos a cortar el ayote por la mitad , con la ayuda de una cuchara sacaremos todas las semillas y cortaremos el resto del ayote en trozos grandecitos.
- Necesitaremos cocer el ayote en una olla grandecita , colocamos el ayote dentro con el agua , aplicamos la canela , la rapadura de dulce , mezclamos y dejamos hervir por 1 hora , es importante mezclar constantemente para que el caramelo no se queme o pegue.
- El caramelo se empezara a tornar espeso , cuando ya tengamos esa consistencia dejaremos hervir por 5 minutos mas y retiraremos del fuego.
- El ayote deberá de quedar suave si no es el casi dejaremos hervir por 10 minutos mas siempre moviendo esporádicamente para evitar que se ahumé.
Para asegurar el éxito de esta receta es importante comprar un ayote que no este ni muy verde ni muy maduro , muy verde podría quedar muy duro y costara mucho tiempo que pueda cocinarse , por el contrario si esta muy maduro se podría deshacer y hacerse una especie de atol. También se requiere revolver ocasionalmente porque al contener dulce de rapadura se volverá espeso, favoreciendo que se ahumé , pero como dicen en el pueblo «Que no se te ahúme el ayote» 😂
Es muy fácil verdad? Anímate y prueba esta receta. Si te ha gustado te recomiendo estas:
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